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PAIRING KNIFE DAMASCUS STEEL

Designed und geschmiedet in Bali, geschliffen in Deutschland verkörpert die Ryan Clift Series die Zusammenarbeit von Blades of the Gods, der Windmühlenmesser Manufaktur und Chef Ryan Clift vom Tippling Club in Singupor. Die Serie verbindet die 1100 Jahre alte balinesische Schmiedetradition, präzise und makellose deutsche Handwerkskunst und die kulinarische Vision und das Know-how von Chef Clift.

Die Ryan Clift Serie ist eine Verschmelzung der japanischen Kiritsuke Messerform und des berühmten Solinger Dünnschliffes der Windmühlenmesser. Die Windmühlenmesser Manufaktur ist das einzig verbliebene Unternehmen in Solingen, die diesen handwerklichen Schliff pflegt und hegt, welcher einst den Weltruf der Messerstadt begründete.

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DAM-PK

Messer Spezifikationen:

Damastklinge aus hoch kohlestoffhaltiger Schneidlage,  mit 160  Manganstahl- und rein Nickellagen. Ebenholz Griff, Sterlingsilber Zwinge und Sterlingsilber Pentagon.

Dimensionen:

  • Klingen Länge: 12 cm / 4.72 inch
  • Messer Länge: 23 cm / 9.05 inch
  • Gewicht: 80 g